Roten från 1 blomkål
Roten från 1 broccoli
1 liter vatten
½ dl grädde
3 msk grönsaksfond
Salt och peppar

Gör så här:

Dela rötterna i mindre bitar. Koka i vattnet tills de mjuknat, 15-20 minuter. Mixa ihop till en slät soppa. Häll på grädden. Smaka av med salt och peppar. Värm och servera.

Soppan räcker till 2-3 portioner.

Rester från en blomkål och en broccoli blir till en fantastisk soppa