Potatis och blomkålssoppa
4 portioner
4 potatisar
½ påse fryst blomkål
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 liter vatten
2 msk grönsaksfond
½ dl grädde
salt & peppar
Skala potatisen och skär i mindre bitar. Skiva löken och skär vitlöken i mindre bitar. Lägg allt, förutom grädden, i en kastrull tillsammans med vattnet och fonden. Koka ca 10-15 minuter tills potatisen är mjuk. Mixa slät med en mixerstav. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.