Räkfisk i vin
En enkel fiskrätt med goda smaker.
Ingredienser
- 600 g Fiskfilé Torsk eller kolja
- 400 g Räkor med skal
- ½ msk Smör
- 2 dl Vitt vin
- 1 dl Crème fraiche
- 1 dl Vispgrädde
- 1 msk Stenbitsrom röd
- Salt
Instruktioner
- Bred smöret i en traktörpanna.
- Lägg i fisken och salta den lätt.
- Skala räkorna.
- Häll vinet över fisken och låg den sjuda på svag värme i cirka 3 minuter.
- Rör ner crème fraiche och stenbitsrom. Toppa med räkorna. Lägg på lock och låt allt bli varmt utan att koka.
- Servera med potatis eller ris.