Räkfisk i vin

Räkfisk i vin

En enkel fiskrätt med goda smaker.
Portioner 4 pers

Ingredienser
  

  • 600 g fiskfilé torsk eller kolja
  • 400 g räkor med skal
  • ½ msk smör
  • 2 dl vitt vin
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk stenbitsrom röd
  • salt

Instruktioner
 

  • Bred smöret i en traktörpanna.
  • Lägg i fisken och salta den lätt.
  • Skala räkorna.
  • Häll vinet över fisken och låt den sjuda på svag värme i cirka 3 minuter.
  • Rör ner crème fraiche och stenbitsrom. Toppa med räkorna. Lägg på lock och låt allt bli varmt utan att koka.
  • Servera med potatis eller ris.