Räkfisk i vin
En enkel fiskrätt med goda smaker.
Ingredienser
- 600 g fiskfilé torsk eller kolja
- 400 g räkor med skal
- ½ msk smör
- 2 dl vitt vin
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk stenbitsrom röd
- salt
Instruktioner
- Bred smöret i en traktörpanna.
- Lägg i fisken och salta den lätt.
- Skala räkorna.
- Häll vinet över fisken och låt den sjuda på svag värme i cirka 3 minuter.
- Rör ner crème fraiche och stenbitsrom. Toppa med räkorna. Lägg på lock och låt allt bli varmt utan att koka.
- Servera med potatis eller ris.
