Jag har under årens lopp varit ganska slarvig med att ta hand om matrester. Bättre var det med min mamma som sparade allt. Hon var född mellan två krig så att ta hand om matrester var en nödvändighet. Att spara den sista skeden sås var en naturlighet och den användes till den egengjorda pytt-i-pannan fick den att smaka mer.
Det som händer i världens just nu med stigande matpriser kommer jag inte ha råd att kasta mat. Jag hade lite mjölig potatis kvar i kylen som jag kokade upp och gjorde mos på till middagen. Det som blev över spritsade till rosor och dem frös jag in. Lite roligare matlagning helt enkelt.