Idag gjorde jag en enkel kaka till alla barns förtjusning. Det sa bara ”slurp” så var den slut.
Recept här
Kategori: Bakning
Julbak med barnbarnen
Efter lunch tog samlades vi hos lilla E för att pyssla inför julen.
Det blev pepparkaksbak, julbak och godistillverkning.
Min minsta Prinsessa hade klämt lillfingret rejält på förskolan så hon var ordentligt omplåstrad och måste haft riktigt ont men det var full fart på henne ändå.
Vi hade laddat upp rejält med pepparkaksfigurer så det fanns något för alla. Den smarta tratten hade vi till knäcken. Så smart verktyg.
Barn in action.
Färdiga alster.
Trillingnöt får man tillverka själv nuförtiden.
Och så lussebullar istället för lussekatter. Dessa med mandelmassa.
Sedan blev det grillat till middag innan jag tog bilen hem. Jag tror jag lämnade en skock glada barn.
Kakans dag
Som jag skrev häromdagen så varken bakar jag eller gör julgodis nuförtiden. Men häromdagen ställde jag mig och bakade en god sockerkaka med äpplen.
Jag använde ett vanligt recept men jag bytte ut lite ingredienser.
Jag bytte ut det vanliga sockret mot farinsocker för att få en knäckigare smak.
Sedan hällde jag på äppeltärningar från äpplen jag fick i höstas. Dessa blandade jag med kanel och vit sirap.
Som pricken över i:et strösslade jag över lite flingsalt. Så gott!
Chokladbollens dag
Chokladbollar
150 g smör
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kallt kaffe
4 dl havregryn
Rör ihop smör och socker. Blanda i resten av ingredienserna. Forma bollar och rulla dem i kokos, pärlsocker eller strössel.
Recept Arla
Saffranskakor med twist
Blev bjuden på jättegoda saffranskakor av lilla E. Hon hade toppat dem med lite flingsalt som satte lite extra piff på dem.
100 g rumsvarmt smör
1,25 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 kuvert saffran
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
Flingsalt
Arbeta ihop alla ingredienser till en deg. Dela degen i två delar och rulla ut dem till ca 40 cm långa och lägg dem på en plåt. Platta till dem med en gaffel och strö på flingsalt. Grädda i ugn 175 grader i ca 15 minuter. Låt dem svalna något. Skär i sneda bitar.
Kanelbullens dag
Idag är det kanelbullens dag som egentligen borde heta kanelsnurrans dag eftersom en kanelbullle egentligen är en slät bulle som rullas i kanel och socker. Den hade sitt intåg i Sverige på 1940-talet.
Själv är jag mest förtjust i vaniljbullar så jag tycker den också borde ha en egen dag.
Bullar bakade av yngsta dottern
Baka baka liten kaka
Något som sällan händer nuförtiden är att jag bakar. Men jag blev så sugen på att baka småkakor så jag var bara tvungen att fixa till en deg.
Jag bakade de kakor som min mamma gjorde och som hon fyllde med grädde och sylt och som vi åt till eftermiddagsfikat på söndagar.
All deg fick inte plats i formarna så den resterande rullade till lagom tjocklek som jag sedan rullade i strössel för det var det jag hade hemma.
Men när jag tog ur dem från ugnen märkte jag att jag hade haft alldeles för mycket deg i formarna så de blev inte så fina som jag önskat.
Men nu finns de förvarade i min nyinköpta burk och kommer att ätas vid ett bra tillfälle.
Grundrecept på mördeg
2 14 dl vetemjöl (135 g)
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare eller i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen och arbeta snabbt ihop till en deg.