Om man har en bit ugnsbakad lax över vad gör man av den?
Jag mosade sönder den med en gaffel. Blandade i grädde till en bra konsistens och smakade av med lime och salt.
Sedan formade jag dem till biffar och panerade dem i panko innan jag stekte dem. Ljuvligt goda tillsammans med bulgur och turkisk yoghurt.
Ett mycket bra sätt att ta hand om matrester som annars gått till komposten. Nu har jag flera matlådor framöver.