Gul kycklinggryta

Ett originalrecept av Leif Mannerström.

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • 1 gul lök hackad
  • 1 röd paprika finhackad
  • 2 vitlöksklyftor rivna
  • ½ banan finhackad
  • 2 dl grädde
  • 1 dl äppeljuice koncentrerad
  • 1-2 tsk curry pulver
  • salt och peppar
  • smör
  • kycklingfond
  • 4 port ris

Instruktioner

  • Bryn kycklingfiléerna i smör och krydda med salt, peppar och curry. Lägg över i en gryta. 
    Fortsätt att steka lök, vitlök, paprikan och bananen i lite mer curry i stekpannan. Tillsätt fond, juice och grädde och häll över kycklingen. Låt småkoka i ca 10 minuter.
    Servera med ris.