Räkfisk i vin

Räkfisk i vin

En enkel fiskrätt med goda smaker.
Portioner 4 pers

Ingredienser
  

  • 600 g Fiskfilé Torsk eller kolja
  • 400 g Räkor med skal
  • ½ msk Smör
  • 2 dl Vitt vin
  • 1 dl Crème fraiche
  • 1 dl Vispgrädde
  • 1 msk Stenbitsrom röd
  • Salt

Instruktioner
 

  • Bred smöret i en traktörpanna.
  • Lägg i fisken och salta den lätt.
  • Skala räkorna.
  • Häll vinet över fisken och låg den sjuda på svag värme i cirka 3 minuter.
  • Rör ner crème fraiche och stenbitsrom. Toppa med räkorna. Lägg på lock och låt allt bli varmt utan att koka.
  • Servera med potatis eller ris.