Dag: 26 oktober, 2020

Potatisens dag

Idag ska vi fira denna älskade knöl som från början kom från Sydamerika och som gjorde att vi i Sverige kunde hålla svälten på avstånd i slutet på 1700-talet men även flera oår senare. Att man även kunde använda potatisen till brännvinstillverkning gjorde att man ökade odlingen. I mitten av 1800-talet förbjöds dock brännvinstillverkningen helt.

Men för att inte snöa in helt i potatisens historia finns mer att läsa här

Numera är brännvinstillverkningen förbjuden men det finns ju så mycket annat gott man kan laga av potatis. Tänk bara att få njuta av en god gratäng gjord på riktig grädde. Raggmunk med fläsk är jag barnsligt förtjust i. Att äta den bakad eller som hasselbackare som tillbehör till en god köttbit är inte heller fel. Till julen är en Janssons frestelse obligatorisk. Och sist men inte minst en vanlig kokt potatis som passar till det mesta.

Hurra för en god knöl!