Häromdagen fick jag tag på billiga champinjoner så till middag gjorde jag en supergod lasagne på svampen. Jag har modifierat receptet lite annars är originalet från Finland.
Svamplasagne
4 – 6 port
700 g champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 1½ tsk salt
svartpeppar
3 msk riven parmesan
Béchamelsås:
2 msk smör
3 msk mjöl
7 dl mjölk
Grönsaksfond
1 burk röd pesto
Lasagneplattor